SALSA BARBACOA (COSTILLAS DE CERDO)

SALSA:

200 ML DE KETCHUP
1 ZUMO DE LIMÓN

Remover.

150 ml de vinagre (mejor 100 ml).
2 cucharadas de mostaza.
4 cucharadas de jarabe arcé y sino miel
2 cucharadas aceite de oliva.
Perejil fresco picado
4 dientes de ajo triturado grandes (sino 6 pequeños)

Se cubren bien todas las costillas y cubrir con film transparente y dejar macerar 1 hora como mínimo

10 ó 15 min por cada lado en grill, luego añadir un poco de salsa.